一、食品安全快速檢測的要求有哪些?
首要的是能縮短檢測時間。以及在樣品制備、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、操作過程和自動化上的簡化方法，體現(xiàn)為三個方面：一是實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程簡化。使用的試劑較少，二是樣品經(jīng)簡單前處理后即可進(jìn)行測試?；虿捎酶咝Э焖俚臉悠诽幚矸绞健Ｈ呛唵巍⒖焖俸蜏?zhǔn)確的分析方法，能對處理好的樣品在很短的時間內(nèi)測試出結(jié)果。從廣義上來講，能將原有的檢測方法時間縮短的都可以稱為快速檢測方法。但從嚴(yán)格意義上講，快速檢測出現(xiàn)的是“儀器革命”，傳統(tǒng)的檢測過程中，檢測儀器昂貴，步驟復(fù)雜。對操作人員的要求較高，而便攜型或易用型設(shè)備操作簡單，易于掌握。且對操作人員專業(yè)知識和技術(shù)的要求不高。這些便攜型設(shè)備的出現(xiàn)使速測技術(shù)能夠更適應(yīng)現(xiàn)場檢測要求，為快速檢測的普及提供了保障，特別是為基層檢驗(yàn)人員提供了方便。
二、現(xiàn)在有的食品快速檢測的方法有哪些?
1、化學(xué)比色分析法
2、近紅外與傅里葉變換紅外光譜法
3、 免疫學(xué)分析法
4、 生物傳感器技術(shù)
5、 生物芯片檢測法
6、 生物學(xué)發(fā)光檢測法
7、 物理性質(zhì)檢測法
公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)專業(yè)團(tuán)隊及高科技技術(shù)人才，精于技術(shù)而研發(fā)產(chǎn)品，通過公司與團(tuán)隊的不懈努力已經(jīng)獲得多項專利技術(shù)。
三、簡述現(xiàn)場快速檢測與實(shí)驗(yàn)室快速檢測的區(qū)別。
速測技術(shù)是相對于傳統(tǒng)和經(jīng)典的化學(xué)檢測與儀器檢測而言,其特點(diǎn)是需要的檢測時間相對較少，對儀器設(shè)備等的條件的要求不高,能夠攜帶到交易(生產(chǎn))現(xiàn)場(或在線)實(shí)時檢測。食品安全快速檢測可以擴(kuò)大對食品安全不利因素的監(jiān)測范圍,增加食品樣品的監(jiān)測數(shù)量,及時發(fā)現(xiàn)可題,迅速采取控制措施,必要時將監(jiān)測到的問題食品送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行第一步檢驗(yàn),由此達(dá)到即發(fā)揮快速檢測的特點(diǎn)，又充分利用檢驗(yàn)室資源,快速檢測方法與常規(guī)檢測方法彼此互補(bǔ),形成全方位的食品安全監(jiān)測技術(shù)體系。
